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Canasta Alimentaria Familiar se ubicó en Bs. 24.402.767,10 en enero

La canasta alimentaria de enero 2018 se ubicó en 24.402.767,10 bolívares, aumentando Bs. 7.901.404, 32, con respecto al mes de diciembre de 2017 y 3.828,9% entre enero de 2017 y enero 2018.

 

Según información publicada por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas) se requieren 98.2 salarios mínimos (248.510, 41 bolívares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 813.425,57 bolívares diarios, más de tres salarios mínimos diarios.

 

Con respecto a los rubros, en el mes de enero todos tuvieron un incremento, un ejemplo de ellos, el ½ kilo de café que aumentó 145,9% de su valor. Al subir de 168,113,78 a 413.333,32 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 206.666,66 bolívares en promedio, 6.388,7% más que su precio controlado en 3.185,00 bolívares.

 

Por su parte, las raíces y los tubérculos subieron un 84,0%, de 422.503,60 a 777. 338, 85 bolívares, debido al aumento de precios de las verduras surtidas en 137,1%, de 15. 428,12 a 36.578,94 bolívares el kilo. El apio aumentó 119,8% de 13.21, 25 a 29.041,66 bolívares el kilo.

 

Los pescados y mariscos aumentaron un 74,1%.

Las sardinas frescas subieron de 18.645,16 a 76.153,84 el kilo, 308,4%. El atún enlatado subió 88.105,93 bolívares de 70.081,57 a 158.187,50 el kilo, que equivale a un 125,7%.

 

Las sardinas enlatadas aumentaron 12.313,09 bolívares, de 10.128,57 a 22.441,66 bolívares el kilo, 121,6%.  El precio del cazón se incrementó en 137.777,78 bolívares, de 198.888,88 a 336.666,66 bolívares el kilo, 69,3%.

 

El coro-coro aumentó 104.285,72 bolívares, de 171.071,42 a 275.357,14 bolívares el kilo, 61,0%. El atún fresco subió 95.000,00 bolívares, de 267.222,22 a 362.222,22 bolívares el kilo, 35,6%.

El rubro carnes y sus preparados subió 61,3% de 4,155.398,83 a 6.702.520,69 bolívares.

La carne para bistec se consigue en 383.750,00 bolívares el kilo. La carne de lagarto se comercializa en 362.500,0 el kilogramo. Asimismo, la carne molida se consigue en 361.250,00 bolívares el kilogramo y la chuleta de cochino se vende en 421.403,50 bolívares el kilogramo. El kilo de pollo es 327.480,00.

 

El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs. 2.070.288, 17 a Bs. 3.117.342,48 equivalente un 50,6%.

·        La patilla subió de 10.621,42 a 36.970,51 bolívares el kilo, Bs. 26.349,09 más, 248,1%.

·        La auyama, de 7.039,65 a 18.327,69 bolívares el kilo, Bs.11.288,04 más, 160,3%.

·        El plátano, de 19.301,42 a 49.714,28 bolívares el kilo, Bs. 30.412,86 más, 157,6%.

·        La lechoza, de 19.615,51 a 46.353,70 bolívares el kilo, Bs. 26.738,19 más, 136,3%.

·        La piña, de 21.456,05 a 47.344,11 bolívares la unidad, Bs. 25.888,06 más, 120,7%.

·        El cambur, de 16.065,00 a 35.256,41 bolívares el kilo, Bs. 19.191,41 más, 119,5%.

·        La parchita, de 35.902,43 a 77.830,43 bolívares el kilo, Bs. 41.928,00 más, 116,8%.

·        La remolacha, de 44.041,89 a 79.020,00 bolívares el kilo, 34.978,11 más, 79,4%.

·        La guayaba, de 21.950,00 a 34.536,76 bolívares el kilo, 12.586,76 más, 57,3%.

·        El limón, de 33.192,00 a 51.158,10 bolívares el kilo, 17.966,10 más, 54,1%.

·        La espinaca, de 10.302,56 a 13.187,17 bolívares el kilo, Bs. 2.884,61 más, 28,0%.

·        La naranja, de 17.384,48 a 20.311,29 bolívares la docena, 2.926,81 más, 16,8%.

·        La cebolla subió de 135.671,79 a 147.427,63 bolívares el kilo, Bs. 11.755,84 más, 8,7%.

·        El ajo, de 238.435,89 a 258.294,87 bolívares el kilo, 19.858,98 más, 8,3%.

·        El repollo, de 25.164,35 a 27.011,53 bolívares el kilo, 1.847,18 más, 7,3%.

·        La zanahoria, de 51.337,83 a 53.470,27 bolívares el kilo, 2.132,44 más, 4,2%.

·        El tomate, de 26.566,66 a 27.548,71 bolívares el kilo, 982,05 más, 3,7%.

·        El pimentón, de 89.792,30 a 91.082,05 bolívares el kilo, Bs. 1.289,75 más, 1,4%.

·        El melón, de 25.379,16 a 25.475,00 bolívares el kilo, 95,84 más, 0,4%.

 

Los granos aumentaron 49,1%

Las caraotas aumentaron de 64.526,66 a 98.769,23 bolívares el ½ kilo, 53,1%. Las lentejas subieron de 62.743,33 a 92.291,66 bolivares el ½ kilo, 47,1%. Las arvejas, de 63.193,33 a 86.750,00 bolívares el ½ kilo, 37,3%.

 

Cereales y productos derivados aumentó de 1.742.954,63 a 2.528.652,07 bolívares, 45,1%.

 

El precio del arroz es 86.031,25 bolívares el kilo. La harina de maíz se vende en 46.250,00 bolívares el kilo. El pan aumentó 16.785,72 bolívares, de 18.214,28 a 35.000,00, 92,2%. Las pastas alimenticias subieron 48,0%, de 44.405,55 a 65.703,12 bolívares la presentación de 1/2 kilo. La harina de trigo subió 47,7%, de 78.766,66 a 116.352,94 bolívares el kilo. La avena aumentó 858,48 bolívares, de 122.288,88 a 123.147,36, 0,7%.

 

Leche, quesos y huevos subió de 3.765.962,79 a 4.970.708,98 bolívares, 32,0%.  El queso blanco duro se vende en 361.230,76 bolívares el kilo. El precio del queso amarillo subió 11,4%, de 859.393,93 a 957.575,75 bolívares.

 

El cartón de huevos subió 97,3%. Se vende en 488.387,09 bolívares. Un huevo costaba 16.279,57 bolívares en promedio.

 

Salsa y mayonesa subió de 487.533,68 a 494.062,23 bolívares, 1,3%, debido al incremento de precio de la mayonesa, de 102.398,14 a 104.453,70 bolívares, 2,0%. El precio de la salsa de tomate aumentó 0,9%, de 94.245,80 a 95.051,61 bolívares.

 

El rubro azúcar y sal subió 12,1%, de 1.015.480,62 a 1.138.301,90 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 159.772,72 bolívares el kilo, 10,9% más con relación al mes pasado. La sal aumentó 26.097,08 bolívares, de 13.688,63 a 39.785,71 bolívares el ½ kilo, 190,65%.

Grasas y aceites subió 17,2%

Grasas y aceites subió de 336.915,53 a 394.765,11 bolívares, 17,2%. El aceite vegetal no se consigue. Cuando aparece, se vende en 85.346,15 bolívares el litro.  La presentación de 500 gramos de la margarina cuesta 124.826,66 bolívares, subió 13.900 bolívares, 11,1%.

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Sathya Arteaga

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