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El pescado siempre es una opción saludable. Prueba esta receta

Viernes, 10 Marzo 2017
Por Editor Mirley Navas

El pescado siempre es una opción saludable. Prueba esta receta
Fuente https://www.wong.com.pe

SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS

INGREDIENTES

800 gramos de salmón o mejor aun 4 filetes o trozos de salmón
50 gramos de mantequilla
1 limón
Sal y pimienta blanca
Verduras a escoger como brócoli, coliflor, espárragos, zanahoria, etc.

PREPARACIÓN

Lava las verduras y dejas a un lado. Trocea el brócoli, la coliflor y la zanahoria en pedazos más manejables. Hierve agua y blanquea las verduras (pásalas unos minutos por agua hirviendo, las zanahorias necesitan más tiempo) los espárragos no, para que no se aguachenten.

Calienta una sartén o mejor aun una plancha o parrilla portátil y coloca la mantequilla. Cocina los trozos de salmón hasta que queden dorados por fuera, evita que se sequen demasiado, salpícales sal y un poquito de pimienta blanca.

Una vez listo exprímeles un limón.

En una sartén tipo wok caliente aceite de oliva extra virgen y saltea las verduras hasta que queden crocantes.

Sobre plato coloca las verduras y encima el salmón, sírvelos inmediatamente.

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