El Día Nacional de la Alimentación en Venezuela ha sido eclipsado por una preocupante advertencia emitida por la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (SVIAA). Con base en el informe “Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina 2023” de Naciones Unidas, se señala que el país lidera en Suramérica la subalimentación, impactando a 6.5 millones de personas, una realidad que desvela una brecha nutricional y alimentaria aún por resolver.
Un Liderazgo Preocupante en Subalimentación
El informe de Naciones Unidas expone una verdad inquietante: Venezuela ostenta la tasa más alta de subalimentación en Suramérica, con una prevalencia del 22.9%, cifra que traduce una realidad alarmante para 6.5 millones de individuos en base a estimaciones entre 2020 y 2021. Este dato, según la SVIAA, refleja una ausencia parcial o total de alimentos capaces de proveer los nutrientes esenciales para el sustento humano, evidenciando una vulnerabilidad nutricional generalizada.
La Necesidad Urgente de Garantizar la Alimentación
Los representantes de la SVIAA enfatizan que, a pesar de los esfuerzos por recuperar la seguridad alimentaria, persiste una brecha por colmar. Se destaca la importancia de la seguridad y soberanía alimentaria, que debe asegurar el acceso a todos los macronutrientes y micronutrientes esenciales para una nutrición adecuada. A pesar de mejoras económicas, el informe del Programa Mundial de Alimentos subraya la persistente inquietud en la seguridad alimentaria venezolana.
Desafíos en la Soberanía Alimentaria
La dependencia de las importaciones, superior al 70%, sigue siendo un punto vulnerable para el país, poniendo en riesgo su soberanía alimentaria. La SVIAA insta a la integración de esfuerzos entre los sectores público y privado, subrayando el papel crucial del Estado para impulsar el desarrollo agrícola sostenible, como dicta la Constitución.
En un contexto de desafíos nutricionales persistentes, es imperativo promover la producción nacional como una solución fundamental. La SVIAA propone la creación del “Manifiesto Venezolano de Alimentación” para educar sobre los alimentos y sus propiedades, así como una evaluación detallada de los productos nacionales para fomentar una nueva cultura alimentaria. La integración de esfuerzos entre los sectores público y privado no solo garantizará la disponibilidad de alimentos, sino que también asegurará un futuro próspero y sostenible para las próximas generaciones.
