Portada » Receta de salsa pesto de cilantro
Gastronomía

Receta de salsa pesto de cilantro

La salsa pesto es un acompañamiento versátil que puede realzar el sabor de una amplia variedad de platos.

En esta ocasión, te presentamos una variante única: el pesto de cilantro.

Con un toque fresco y herbáceo, esta salsa no solo agrega sabor, sino que también aporta beneficios digestivos.

Acompáñanos en este viaje culinario mientras exploramos los ingredientes y el proceso para preparar esta exquisita salsa.

1. Ingredientes frescos y sabrosos:

Para elaborar esta salsa, necesitarás ingredientes frescos y de calidad, como ajo picado, nueces tostadas, cilantro fresco, aceite de oliva, queso parmesano o pecorino rallado, sal y pimienta.

2. Preparación de los ingredientes:

Comienza picando finamente el ajo y tostando ligeramente las nueces. Lava y seca el cilantro fresco, asegurándote de retirar los tallos más gruesos.

3. Proceso de mezclado:

En una licuadora o procesador de alimentos, agrega el ajo picado, las nueces tostadas, el cilantro fresco y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Incorporación del aceite:

Con la licuadora en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva en un hilo fino. Esto ayudará a emulsionar la salsa y crear una textura suave y cremosa.

5. Añadir el queso y la pimienta:

Una vez que la mezcla esté suave, agrega el queso parmesano o pecorino rallado y una pizca de pimienta. Continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

6. Reposo en la nevera:

Transfiere la salsa pesto a un recipiente hermético y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

7. Conservación y uso:

La salsa pesto de cilantro se conserva bien en la nevera durante varios días. Úsala como aderezo para pasta, salsa para pizzas, condimento para carnes o simplemente como dip para pan.

8. Versatilidad en la cocina:

Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes, como agregar un poco de limón o piñones en lugar de nueces, para crear tu versión única de esta salsa clásica.

9. Beneficios digestivos del cilantro:

El cilantro no solo aporta un sabor fresco y herbáceo, sino que también es conocido por sus propiedades digestivas y desintoxicantes, lo que lo convierte en una excelente opción para incorporar a tus platos.

10. Experiencia gastronómica única:

Disfruta de esta salsa pesto de cilantro y descubre cómo transforma tus platos con su sabor único y sus beneficios para la salud.

La salsa pesto de cilantro no solo es una adición deliciosa a cualquier plato, sino que también ofrece beneficios para la salud gracias a las propiedades digestivas del cilantro.

Con ingredientes simples y un proceso fácil, esta receta es accesible para cualquier persona que desee realzar sus comidas con un toque fresco y vibrante.

Experimenta con esta salsa versátil y descubre nuevas formas de disfrutarla en tu cocina.