La intoxicación masiva que afectó a alumnos, padres y otros asistentes durante una celebración de fin de año en Barquisimeto, estado Lara, ha generado gran preocupación. El evento, realizado en el caserío El Tamarindo del municipio Palavecino, terminó en tragedia el pasado 9 de julio, cuando 56 personas sufrieron síntomas graves después de consumir varios alimentos, incluyendo el popular arroz con pollo. Las investigaciones médicas sugieren que una bacteria en el plato podría ser la causa del incidente.
Celebración escolar que terminó en crisis
La reunión escolar, que debía ser una alegre despedida del año académico, se convirtió rápidamente en una emergencia sanitaria. Yonei Gudiño, familiar de una niña afectada, describió cómo la fiesta, que había comenzado con normalidad, pronto se transformó en una pesadilla.
“Todo iba muy bien, los chamos celebrando su cierre del año escolar. A media tarde comenzaron a repartir arroz, tequeño y salsas, y a la hora la mayoría de las personas comenzaron a sentir diarrea, vómito y se comenzaron a descompensar”, relató Gudiño.
Respuesta rápida de emergencia
Ante los primeros síntomas de intoxicación, se activó un despliegue de ambulancias para trasladar a los afectados desde el ambulatorio Don Felipe Ponte de Cabudare hasta los hospitales Antonio María Pineda, Pediátrico Agustín Zubillaga y Pastor Oropeza.
Allí, los pacientes recibieron tratamiento inmediato con medicamentos como buscapina y suero intravenoso, estabilizando la situación rápidamente. Según el doctor Javier Cabrera, secretario de Salud en el estado Lara, la mayoría de los afectados fueron dados de alta en pocas horas, aunque algunos niños permanecen en observación.
Posible bacteria en el arroz con pollo
El personal médico y de salud pública está llevando a cabo exhaustivos exámenes de laboratorio para identificar la causa exacta de la intoxicación.
La principal hipótesis apunta a una bacteria presente en el arroz con pollo, uno de los platos consumidos durante la celebración. Esta sospecha se basa en síntomas y patrones similares observados en otros brotes de intoxicación alimentaria.
Antecedentes de casos similares
Este incidente no es aislado en la región. El 8 de noviembre de 2021, un grupo de 60 niños, de entre 1 y 12 años, sufrió una intoxicación similar tras consumir arroz chino con pollo, salchicha y chorizo en una actividad social en el sector Indio Manaure de Barquisimeto.
En esa ocasión, 14 niños requirieron hospitalización urgente en el hospital pediátrico Dr. Agustín Zubillaga, lo que subraya la necesidad de medidas estrictas de seguridad alimentaria.
Reforzamiento de la seguridad alimentaria
La repetición de estos eventos subraya la importancia de reforzar las prácticas de higiene y seguridad en la preparación de alimentos, especialmente en eventos masivos. Las autoridades sanitarias han reiterado la necesidad de mantener estrictos controles y de educar a la población sobre las mejores prácticas para evitar la contaminación alimentaria.
La intoxicación masiva en Barquisimeto pone de manifiesto los riesgos asociados con la preparación y consumo de alimentos en grandes eventos. Mientras continúan las investigaciones para identificar la causa específica, la comunidad debe mantenerse alerta y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias. La pronta respuesta de los servicios médicos y el control efectivo de la situación han sido clave para evitar consecuencias más graves, pero es esencial aprender de estos incidentes para prevenir futuros casos.
