Las croquetas de atún son una opción práctica y deliciosa para cualquier ocasión. Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso sencillo, este plato combina sabor, textura y versatilidad. Si buscas sorprender a tu familia o amigos con algo casero y lleno de gusto, ¡Esta receta es para ti!
Ingredientes necesarios para las croquetas de atún:
Para unas 12 croquetas aproximadamente, necesitarás:
- 2 latas de atún (en agua o aceite, escurrido).
- 1 taza de puré de papa (puedes usar casero o instantáneo).
- 1 huevo (para la mezcla).
- 1 huevo adicional (para empanizar).
- 1/2 taza de pan rallado (y un poco más para empanizar).
- 1/4 taza de cebolla finamente picada.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite para freír.
Instrucciones para la preparación
- Prepara la mezcla base
En un bol grande, mezcla el atún desmenuzado, el puré de papas, la cebolla picada y el perejil. Añade un huevo batido a la mezcla para darle mayor cohesión. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien integrados. - Forma las croquetas
Con tus manos limpias, forma pequeñas bolas o cilindros con la mezcla. Hazlas del tamaño que prefieras, aunque un tamaño mediano es ideal para que se cocinen uniformemente. - Empaniza las croquetas
Bate el otro huevo en un plato hondo. Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriéndolas completamente. Este paso le dará esa textura crujiente que tanto nos gusta. - Fríe las croquetas
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retíralas y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve tus croquetas de atún con una guarnición de ensalada fresca o una salsa de tu elección, como mayonesa con limón. Estas croquetas son perfectas como aperitivo, merienda o incluso como plato principal acompañado de arroz.
¡Listo! Ahora tienes una receta fácil, económica y deliciosa para compartir con tus seres queridos
