Las cesticas de plátano verde son un delicioso y crujiente aperitivo que combina la suavidad del plátano con una variedad de rellenos sabrosos. Este platillo es perfecto para compartir en reuniones familiares o disfrutar como un snack.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- 1 taza de carne molida (puede ser res, cerdo o pollo)
- 1/2 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones para realizar las cesticas de plátano verde
- Preparar los plátanos: Primero, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas. Luego, hierve las rodajas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
- Hacer el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Agrega sal y pimienta al gusto. Si decides usar queso, incorpóralo al final para que se derrita ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Formar las cesticas: Toma una rodaja de plátano y aplánala con la mano o un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Luego, coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de la rodaja. Dobla los bordes hacia el centro, formando una cestica, y presiona suavemente para sellarla.
- Freír las cesticas: En una sartén honda, calienta suficiente aceite para freír. Cuando esté caliente, coloca las cesticas en la sartén, un par a la vez, y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira las cesticas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir: Sirve las cesticas de plátano verde calientes, acompañadas de salsa de tu elección, como salsa de tomate o guacamole. ¡Disfruta de este delicioso aperitivo que seguramente encantará a todos!
Las cesticas de plátano verde son versátiles y puedes experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo único y sabroso!
