El antipasto de atún es una deliciosa y colorida opción que puede servir como aperitivo o plato principal ligero. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una cena con amigos o un almuerzo rápido
Ingredientes
Para preparar este antipasto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 latas de atún en aceite, escurridas
- 1 taza de aceitunas verdes y negras, deshuesadas
- 1/2 taza de pimientos morrones asados, cortados en tiras
- 1/2 taza de alcachofas en conserva, escurridas y cortadas
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del antipasto de atún
- Preparar los ingredientes: Comienza por escurrir el atún y desmenuzarlo en un tazón grande. Asegúrate de que no queden grumos grandes. Luego, corta los pimientos morrones, las alcachofas y pica la cebolla roja y la albahaca.
- Mezclar los ingredientes: En el mismo tazón donde tienes el atún, añade las aceitunas, los pimientos morrones, las alcachofas y la cebolla roja. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, evitando deshacer demasiado el atún.
- Aderezar: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto. Vierte esta vinagreta sobre la mezcla de atún y vegetales. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los sabores se integren bien.
- Reposar y servir: Deja reposar el antipasto en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.
Para una presentación atractiva, puedes servir el antipasto de atún en un plato grande o en porciones individuales. Acompáñalo con rebanadas de pan fresco, crackers o galletas saladas. También puedes decorar el plato con hojas de albahaca fresca o rodajas de limón para darle un toque de color.
El antipasto de atún es una opción versátil y sabrosa que se adapta a cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes frescos y sabores intensos lo convierte en un plato irresistible.
No dudes en experimentar con otros ingredientes, como tomates cherry o queso feta, para personalizar tu receta. ¡Disfruta de este delicioso antipasto y sorprende a tus invitados con su frescura y sabor!
