La sal rosada, también conocida como sal del Himalaya, ha ganado popularidad en los últimos años no solo por su atractivo color, sino también por sus diversos beneficios y usos en la cocina. Esta sal, rica en minerales, puede realzar el sabor de tus platos y aportar un toque especial a tus preparaciones
Sazonar alimentos
Uno de los usos más comunes de la sal rosada es como sazonador. Su sabor es más suave que el de la sal común, lo que permite que resalte los sabores naturales de los ingredientes sin dominarlos.
Puedes usarla en carnes, pescados, verduras y ensaladas. Simplemente espolvorea una pizca antes o después de cocinar para darle un toque sabroso.
Marinadas y adobos
La sal rosada es excelente para preparar marinadas y adobos. Su capacidad para penetrar en los alimentos ayuda a que se mantengan jugosos y sabrosos. Mezcla la sal con hierbas, especias y aceites para crear una marinada deliciosa.
Deja reposar los alimentos en la mezcla durante unas horas antes de cocinarlos para obtener mejores resultados.
Cocción en bloques de sal
Una de las formas más innovadoras de utilizar la sal rosada es a través de bloques de sal. Puedes calentar estos bloques en el horno o la parrilla y usarlo como superficie para cocinar.
Al hacerlo, los alimentos adquieren un ligero sabor salado y se cocinan de manera uniforme. Esta técnica es ideal para carnes, mariscos y vegetales a la parrilla.
Sal rosada para ensaladas y verduras asadas
La sal rosada también es perfecta para realzar el sabor de las ensaladas y las verduras asadas. Espolvorea un poco sobre tus ensaladas antes de servir o agrégala a las verduras asadas en el horno.
Su textura crujiente y su color vibrante harán que tus platos se vean y sepan aún mejor.
Salsas y sopas
Añadir sal rosada a salsas y sopas es otra manera de incorporarla en tu cocina. Su sabor suave complementa los demás ingredientes y realza el perfil de sabor del plato. Prueba a agregarla a tus sopas durante la cocción o a tus salsas antes de servir.
Beneficios nutricionales
Además de su uso culinario, la sal rosada contiene más de 80 minerales y oligoelementos, que pueden aportar beneficios adicionales a tu salud. Aunque se debe consumir con moderación, su contenido mineral puede contribuir a una dieta equilibrada.
