La pasta es uno de los platos más versátiles y apreciados en la cocina. Hoy te traigo una deliciosa receta de linguini con lomito en salsa que seguramente encantará a todos en la mesa. Esta combinación de sabores y texturas hará que quieras repetirla una y otra vez.
Ingredientes para el linguini con lomito en salsa
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de linguini
- 300 g de lomito de res, cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 200 g de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
- Perejil fresco, picado para decorar
Preparación del linguini
Primero, hierve agua en una olla grande y añade sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega el linguini y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos. Una vez cocido, escurre la pasta y resérvala.
Cocción del lomito
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Luego, agrega el lomito de res y cocina hasta que esté dorado por todos lados, unos 5 minutos. Asegúrate de que la carne esté bien cocida y tierna.
Preparación de la salsa
Incorpora el pimiento rojo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que se ablande. Luego, añade la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
Remueve bien la mezcla y deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos.
Esto permitirá que los sabores se integren y la salsa espese un poco.
Una vez que la salsa esté lista, añade el linguini escurrido a la sartén y mezcla todo cuidadosamente para que la pasta se cubra con la salsa. Cocina por un par de minutos más para calentar todo junto.
Finalmente, sirve el linguini en platos individuales y decora con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu linguini con lomito en salsa, un plato que combina simplicidad y elegancia en cada bocado.
