Las arepitas de chicharrón son una deliciosa opción que combina la tradición venezolana con un sabor irresistible. Perfectas para un desayuno, un snack o como acompañamiento en cualquier comida, estas arepas son fáciles de preparar y muy sabrosas.
Ingredientes
Para preparar arepitas de chicharrón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 1 taza de agua tibia
- 1 taza de chicharrón desmenuzado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación de la masa
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con una pizca de sal.
- Agrega el agua tibia poco a poco, mientras amasas con las manos.
- Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua; si está muy húmeda, incorpora un poco más de harina.
- Una vez que la masa esté lista, añade el chicharrón desmenuzado y amasa nuevamente para integrarlo de manera uniforme.
Formar las arepitas
- Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf.
- Dale forma de disco a cada porción, asegurándote de que no queden demasiado delgadas, para que al freírlas mantengan su jugosidad.
- Repite el proceso hasta que hayas formado todas las arepitas.
Freír las arepitas
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Una vez caliente, coloca las arepitas en el aceite, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén.
- Fríe cada arepita durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las arepitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Las arepitas de chicharrón son perfectas para disfrutar solas o acompañadas de tus salsas favoritas. Puedes servirlas con guasacaca, salsa de ajo o simplemente con un poco de queso fresco.
¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas arepitas de chicharrón, listas para compartir con amigos y familiares. Este platillo no solo es fácil de hacer, sino que también es una perfecta manera de disfrutar la gastronomía venezolana en casa. ¡Buen provecho!
