Las arepas son un alimento tradicional en muchos países de América Latina, especialmente en Venezuela y Colombia. Sin embargo, hoy te traemos una variante saludable y nutritiva: las arepas de avena y chía.
Estas arepas son fáciles de preparar, deliciosas y perfectas para cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios
Para hacer arepas de avena y chía, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de avena (puede ser instantánea o en copos)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
- Rellenos al gusto (puedes usar queso, aguacate, pollo desmechado, entre otros)
Preparación de la masa
- Moler la avena: Si usas avena en copos, colócala en una licuadora o procesador de alimentos y tritúrala hasta obtener un polvo fino. Esto ayudará a que la masa sea más homogénea.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la avena molida, las semillas de chía y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Agregar agua: Vierte poco a poco la taza de agua mientras mezclas con una cuchara o tus manos. La masa debe ser suave y manejable, así que ajusta la cantidad de agua si es necesario.
- Reposar la masa: Deja reposar la masa durante unos 10 minutos. Esto permitirá que las semillas de chía absorban el agua y la masa tome una mejor consistencia.
Formar y cocinar las arepas
- Dar forma a las arepas: Con las manos, toma porciones de masa y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Luego, aplánalas suavemente para obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cocinar las arepas: Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva si lo deseas. Coloca las arepas en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir y disfrutar
Una vez cocidas, retira las arepas de la sartén y déjalas enfriar un poco.
Puedes abrirlas por la mitad y rellenarlas con tus ingredientes favoritos, como queso fresco, aguacate, o incluso un guiso de vegetales.
Las arepas de avena y chía son una opción deliciosa y nutritiva que te llenará de energía.
