La torta de cambur es un postre delicioso y fácil de hacer que resalta el sabor dulce y suave de esta fruta tropical. Con solo unos pocos ingredientes, puedes sorprender a tus familiares y amigos con un postre casero que será el protagonista de cualquier mesa.
Ingredientes necesarios
Para hacer una torta de cambur, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 cambures maduros (plátanos)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces o chispas de chocolate para decorar
Preparación de la mezcla
- Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180 °C (350 °F). Esto asegurará que la torta se cocine de manera uniforme.
- Preparar los cambures: En un bol grande, tritura los cambures con un tenedor hasta obtener un puré. Asegúrate de que estén bien maduros para que la torta tenga un sabor más dulce.
- Mezclar los ingredientes húmedos: Agrega el azúcar y el aceite al puré de cambur. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Luego, incorpora los huevos uno a uno, batiendo la mezcla hasta que quede homogénea.
Incorporar los ingredientes secos
- Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos. Si decides usar nueces o chispas de chocolate, este es el momento de añadirlas.
- Verter la mezcla en el molde: Engrasa un molde para torta con un poco de aceite o mantequilla. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela de manera uniforme.
Hornear y servir
- Hornear: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos. Puedes verificar si está lista insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la torta está lista.
- Enfriar y desmoldar: Una vez horneada, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
La torta de cambur es perfecta para acompañar con una taza de café o como postre después de una comida. Su textura húmeda y su dulce sabor la convierten en una opción irresistible. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este delicioso postre!
