José Andrés llega a Venezuela tras los terremotos para fortalecer las operaciones humanitarias que desarrolla la organización World Central Kitchen (WCK), dedicada a suministrar alimentos a las comunidades afectadas por la emergencia provocada por los sismos del pasado 24 de junio.
El reconocido chef hispano-estadounidense arribó este miércoles al aeropuerto de Valencia y aseguró que el objetivo es ampliar la capacidad logística para garantizar que miles de personas reciban comida y agua diariamente en las zonas impactadas.
Su visita coincide con una de las mayores operaciones internacionales de asistencia desplegadas en el país tras el desastre natural.
José Andrés llega a Venezuela tras los terremotos
A su llegada, José Andrés explicó que la respuesta humanitaria va mucho más allá de preparar alimentos.
“Al final no es solo cocinar, es tener el sistema de infraestructura para que cada día la gente reciba la comida que necesita”, afirmó.
El fundador de World Central Kitchen indicó que la organización continuará aumentando el número de restaurantes y cocinas asociadas para ampliar la distribución de alimentos.
Las operaciones se desarrollan desde los primeros días posteriores a la emergencia.
World Central Kitchen amplía su operación
El chef destacó que la experiencia acumulada por World Central Kitchen en escenarios como Ucrania, Gaza y los terremotos de Turquía y Siria permitirá fortalecer la respuesta en Venezuela.
Recordó que en otras emergencias la organización ha logrado distribuir hasta 1,5 millones de comidas diarias, gracias a una red logística diseñada para responder rápidamente a desastres naturales y crisis humanitarias.
Actualmente, la ONG ya trabaja en varias localidades venezolanas suministrando alimentos y agua potable.
Las entregas se realizan en hospitales, refugios temporales y campamentos habilitados para las personas que perdieron sus viviendas.
Preparan nuevas cocinas y capacitación para emergencias
José Andrés anunció que World Central Kitchen trasladará a Venezuela una panadería móvil procedente de Medio Oriente para incrementar la producción de alimentos.
Asimismo, explicó que la organización desarrollará programas de capacitación dirigidos a formar personal local que pueda responder de manera más eficiente ante futuras emergencias.
El objetivo es fortalecer la capacidad de reacción del país frente a posibles desastres naturales de gran magnitud.
La iniciativa busca dejar instalada una infraestructura humanitaria que permanezca operativa más allá de la actual crisis.
Apostarán por alimentos tradicionales venezolanos
El chef señaló que la estrategia de alimentación prioriza la preparación de comidas acordes con las costumbres de la población.
Por ello, confirmó que las arepas forman parte de los menús distribuidos por World Central Kitchen, al considerar que representan una opción práctica, nutritiva y familiar para los venezolanos.
La organización adapta sus operaciones a cada país donde interviene, utilizando ingredientes y recetas propias de cada comunidad para facilitar la atención humanitaria.
Continúa la respuesta internacional
La llegada de José Andrés ocurre mientras organizaciones internacionales mantienen desplegadas operaciones de asistencia en distintas regiones afectadas por los terremotos.
Miles de personas permanecen en refugios temporales o campamentos improvisados, mientras continúan las labores de rescate, recuperación y distribución de ayuda humanitaria.
World Central Kitchen se suma a las organizaciones que trabajan para garantizar el acceso a alimentos, agua potable y otros suministros esenciales durante la emergencia que atraviesa Venezuela.
