Consumo de carne de búfalo en Venezuela alcanza 20% según Convecar, de acuerdo con declaraciones del gremio cárnico nacional. La información fue ofrecida durante una entrevista radial. Además, el sector bufalino se consolida como un componente relevante dentro del mercado de proteínas.
Consumo de carne de búfalo en Venezuela alcanza 20% según Convecar en automercados
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne, Luis Pérez Stuve, informó que entre el 15% y 20% del consumo de carne en automercados corresponde a carne de búfalo. En consecuencia, este tipo de proteína gana espacio dentro de la oferta nacional.
El vocero destacó que este crecimiento refleja el desarrollo del sector bufalino. Además, calificó esta producción como un motivo de orgullo para el país. Por lo tanto, se posiciona como una alternativa relevante frente a otras proteínas.
Actualmente, el mercado venezolano presenta una diversificación en el consumo de carnes. Asimismo, la presencia del búfalo se ha incrementado progresivamente. En consecuencia, su participación continúa en expansión.
Venezuela entre los países con mayor rebaño bufalino
Pérez Stuve señaló que Venezuela ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en rebaño de búfalos. Solo es superado por India, Pakistán y Egipto. Por lo tanto, el país se ubica dentro de un grupo destacado en producción.
Este posicionamiento refleja la magnitud del sector bufalino nacional. Además, evidencia el crecimiento sostenido de esta actividad ganadera. En consecuencia, se consolida como un eje productivo relevante.
El representante gremial resaltó que este desarrollo fortalece la capacidad alimentaria del país. Asimismo, contribuye a la diversificación del sector agropecuario. Por lo tanto, su impacto se extiende a distintos niveles económicos.
Producción ovina y caprina también destaca en el país
El presidente de Convecar también destacó el desempeño del rebaño ovino y caprino. Indicó que Venezuela cuenta con aproximadamente 24 razas en este segmento. En consecuencia, el país lidera en diversidad dentro de esta categoría.
Este tipo de ganadería se caracteriza por su rápida producción. Además, representa una alternativa eficiente para el abastecimiento de proteína. Por lo tanto, complementa la oferta del sector cárnico.
El crecimiento de estos rubros responde a la adaptación de los productores. Asimismo, permite ampliar las opciones disponibles en el mercado. En consecuencia, se fortalece el sistema agroalimentario.
Expo Feria reunirá al sector ganadero en mayo
Pérez Stuve informó que la IV edición de la Expo Feria se realizará del 13 al 17 de mayo. El evento tendrá lugar en La Carlota. Además, contará con la participación de más de mil animales.
Durante la feria se desarrollarán exposiciones y conversatorios. Asimismo, se presentarán distintas iniciativas del sector ganadero. Por lo tanto, se espera una amplia participación de productores y público.
Este evento busca visibilizar el potencial del sector. Además, permitirá intercambiar conocimientos y experiencias. En consecuencia, se posiciona como un espacio clave para el desarrollo agropecuario.
