Científicos piden dejar de consumir cazón por riesgo a tiburones en Venezuela tras una campaña del Centro para la Investigación de Tiburones. Advierten impacto ambiental. Además, señalan que el producto proviene de crías.
Científicos piden dejar de consumir cazón por riesgo a tiburones en Venezuela
El Centro para la Investigación de Tiburones (CIT) lanzó una campaña para frenar el consumo de cazón en el país. La organización alertó que este alimento proviene, en su mayoría, de tiburones bebés.
El director del CIT, el biólogo Leonardo Sánchez, explicó que casi todas las especies de tiburones están amenazadas. En consecuencia, el consumo de cazón afecta directamente su supervivencia.
El especialista recordó que se trata de un alimento tradicional en Venezuela. Sin embargo, advirtió que esta práctica resulta insostenible para las poblaciones marinas.
Consumo de cazón pone en riesgo especies en peligro
De acuerdo con Sánchez, la captura de crías responde a características de la carne. Indicó que la de tiburones adultos es más fibrosa y presenta un fuerte olor.
Por lo tanto, la industria se ha enfocado en ejemplares jóvenes. Esta práctica se extendió desde una especie específica a la mayoría de los tiburones del país.
Actualmente, en Venezuela se han registrado al menos 67 especies de tiburones. No obstante, el científico advirtió que quedan muy pocos ejemplares en el mar.
Llamado a romper con prácticas tradicionales
El CIT hizo un llamado directo a la población para reducir el consumo de cazón. La organización considera que mantener esta práctica afecta el equilibrio del ecosistema marino.
Sánchez enfatizó que una tradición no necesariamente es sostenible. En consecuencia, pidió reflexionar sobre el impacto de este hábito en la biodiversidad.
Además, destacó que la disminución de tiburones afecta a los pescadores artesanales. Por lo tanto, el problema tiene implicaciones ecológicas y económicas.
Campaña busca generar conciencia ambiental
La iniciativa del CIT apunta a cambiar los hábitos de consumo en el país. La campaña busca informar sobre el origen del cazón y sus consecuencias.
Los expertos insisten en la necesidad de proteger a estas especies. En consecuencia, consideran fundamental reducir la demanda de este producto.
El objetivo es preservar el equilibrio de los ecosistemas marinos. Por lo tanto, se espera que la población atienda el llamado de los especialistas.
