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Hamburguesas de arroz y lentejas

prepara estas ricas hamburguesas sin dejar de cuidar tu salud

Para almorzar sabroso no es necesario salirse de la dieta, prepara estas ricas hamburguesas sin dejar de cuidar tu salud.

Ingredientes:

1 taza de lentejas
1 taza de arroz (Ellos recomiendan yamani, pero si no lo consiguen pueden usar el americano)
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 pimentón rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de raíz de jengibre picada
1 huevo
Media taza de queso parmesano
sal y pimienta al gusto
pan rallado

Preparación:

Coloca a fuego medio una olla con dos tazas y media de agua. Agrega la taza de arroz. Tapa la olla y deja hervir.
Cuando ya este hirviendo, baja la temperatura y deja que se evapore toda el agua mateniendo la olla siempre tapada. El arroz se va a cocinar un poco mas de lo normal, esto debido a la cantidad de agua que se le ha agregado.
Coloca otra olla a hervir con 3 tazas y media de agua. Agrega una taza de lentejas. Tapa la olla y déjala hervir a fuego medio.
Una vez que hierva, baja la temperatura y deja que el agua se seque por completo.
Corta todas las verduras en cuadritos pequeños y echalas en un sarten.
Déjalas dorar bien, revuelve y déjalas cocinar.
Ralla el queso parmesano y coloca en un recipiente o una superficie el pan rallado.
Vierte en un recipiente a parte el arroz, las lentejas y las verduras, luego vierte el queso parmesano, un huevo y sal y pimienta al gusto. Mezclalo muy bien.
La mitad de esa mezcla métela en un procesador de alimentos. Cuando este bien procesada vuelvela a unir con la otra mitad. Mezcla todo muy bien.
Amasa las hamburguesas con la mezcla, pásalas por el pan rallado y colócalas en el sarten para cocinarlas.
Listo, ahora a disfrutar de tus hamburguesas de arroz y lentejas.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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