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La Receta: Lomos de merluza horneados al limón

El secreto de la receta esta en la escogencia de lomos de merluza frescos

Ingredientes:

  • 8 Lomos de merluza
  • 4 cebollas
  • 4 papas grandes
  • 2 limones grandes
  • Sal fina al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Modo de preparación:

Para esta receta es necesario escoger lomos de merluza preferiblemente de apariencia fresca y proceder a limpiarlos. En una tabla para picar, pelar y cortar las papas en rodajas con grosor fino al igual que las cebollas.

Disponer de una bandeja para hornear y toda la superficie debe untarse de aceite de oliva. El siguiente paso es agregar las rodajas de papas y cebolla. Por último, se agrega pimienta negra y sal al gusto por encima.

Precalentar el horno a una temperatura promedio de 180°C y cuando esté caliente se introduce la bandeja por 15 minutos aproximadamente. Inmediatamente se introducen los trozos de merluza encima de las papas y cebolla, previendo añadir un poco más de sal, pimienta y varias rodajas de limón. Se coloca nuevamente en el horno por 15 minutos adicionales.

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Acerca del Autor

Oscarina Zurita

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