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La Receta: Pastel de carne molida con plátano

El secreto es esperar a que repose para que mantenga la posición al servirlo

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 6 huevos
  • 1 pimentón
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 3 ajíes dulces
  • 1 lata de guisantes verdes
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceitunas rellenas
  • 1 cucharadita de sazonador
  • 1 ½ kg de carne res molida
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 taza de aceite vegetal

Modo de preparación:

El primer paso de esta receta es cortar los plátanos en rebanadas finas y largas para freírlos en un sartén caliente y dejar que su apariencia sea dorada por ambos lados. Una vez listos, colocarlos encima de papel absorbente.

Posteriormente, disponer del tomate, cebolla y ajíes para proceder a picarlos finamente y freírlos en un sartén grande junto a las aceitunas y agregar comino. Cocinar por un tiempo aproximado de 3 minutos. Lo siguiente es agregar la carne molida adobada con sazonador y guisar por 15 minutos.

Tomar una bandeja y colocar los plátanos cubriendo toda la superficie, luego añadir una capa de carne molida y por último una porción de guisantes verdes Se repite una vez más el proceso, previendo añadir los 6 huevos batidos. Hornear por 30 minutos a una temperatura de 350 °C. Se debe dejar reposar para mantener su posición al servirlo.

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Acerca del Autor

Oscarina Zurita

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