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La Receta: Sardinas rellenas de queso y jamón

Se acompañan con ensalada de lechuga y tomate

Ingredientes

  • 16 Sardinas
  • 200 gramos de jamón
  • 100 gramos de  queso tipo emmental
  • 1 Huevo
  • 1 puñado de Pan rallado
  • Aceite de maíz al gusto
  • 1 Pizca de Sal
  • Hojas de Lechuga
  • Tomates cherry

Forma de preparación

El primer paso de la receta consiste en limpiar cuidadosamente las sardinas, previendo retirar la parte de la cabeza. Luego disponer del jamón para picarlo en pequeños trocitos y posteriormente mezclar con el queso rallado.
Luego abrir las sardinas y colocar un poco de la mezcla anterior en el centro y cerrar con cuidado. Por último, se pasan por ambos lados de las sardinas por harina de trigo, por huevo, previamente batido, y para finalizar por pan rallado.
Se fríen en un sartén con un poquito de aceite de maíz al gusto. Al retirar del fuego se le puede eliminar el exceso de grasa con papel absorbente y se sirven acompañadas de una ensalada de lechuga y tomate cherry

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