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La Receta: ¡Suculento! Plátanos relleno de atún

Es un plato que se puede servir como una entrada

Ingredientes:

  • 1 lata grande atún.
  • 1 lata de crema de leche.
  • 3 plátanos maduros.
  • 3 ají dulces.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 5 cucharadas de Aceite de oliva o de maíz.

Modo de preparación:

El primer paso de la receta es picar los plátanos en rodajas, (dejándoles la concha) para sancochar. Los trozos se sumergen en una olla de agua hirviendo, de diez a quince minutos, luego retira del fuego y las conchas. Los plátanos deben colocarse en un envase para amasarse junto a las cucharadas de aceite, la sal y pimienta al gusto.

Lo siguiente es sofreír cebollín, dientes de ajo, ajíes y cebolla (previamente picada en juliana) y, cuando tengan una apariencia dorada, se incorpora el atún desmenuzado dejando en el fuego por unos pocos minutos más. Para culminar, se añaden 5 cucharadas de la crema de leche y reserva.

Con la masa del plátano hacen formas cóncavas para colocarle el guiso con atún y luego se cierran con otra porción de la masa, previendo hacer una esfera. Por fuera se le coloca harina de trigo y se sofríen, con suficiente aceite, por unos minutos y listas para servir.

 

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