La compañía obtuvo resultados favorables en los estudios de penetración de calor requeridos para la importación de alimentos enlatados al mercado estadounidense.
Eveba exportará conservas del mar a Estados Unidos luego de que su planta de producción Proeba obtuviera resultados satisfactorios en los estudios de penetración de calor exigidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Las pruebas fueron realizadas por una firma certificada por el organismo estadounidense y forman parte de los requisitos obligatorios para la comercialización de alimentos enlatados en ese mercado.
Los análisis confirmaron que los procesos aplicados en la elaboración de conservas de pepitonas y sardinas cumplen con los estándares internacionales de seguridad alimentaria requeridos para la exportación.
Eveba exportará conservas del mar a Estados Unidos
El informe técnico determinó que los productos sometidos al proceso térmico alcanzan condiciones adecuadas para garantizar la inocuidad alimentaria.
Según los resultados obtenidos, las conservas son expuestas a temperaturas superiores a los 114 grados centígrados durante un período de 30 minutos, proceso que permite eliminar patógenos y microorganismos que podrían comprometer la calidad del producto.
La validación representa un paso fundamental para que la empresa pueda acceder al competitivo mercado estadounidense.
Además, fortalece la capacidad exportadora de la industria venezolana vinculada al sector pesquero y de alimentos procesados.
Estudios verificaron calidad y funcionamiento de equipos
Jhoan Alae, jefe de Relaciones Institucionales de Eveba, explicó que las evaluaciones incluyeron la revisión integral de los procesos productivos.
De acuerdo con sus declaraciones, el informe confirmó que la mercancía cumple con los requisitos de calidad establecidos para la exportación y que los equipos utilizados en el proceso de esterilización funcionan correctamente.
Asimismo, las autoclaves empleadas en la planta fueron sometidas a verificaciones técnicas para garantizar la uniformidad y seguridad del tratamiento térmico aplicado a los alimentos.
Estos aspectos son fundamentales dentro de los protocolos exigidos por las autoridades sanitarias internacionales.
Envases y etiquetado también fueron aprobados
Las evaluaciones no se limitaron únicamente al proceso de producción. Los especialistas también verificaron el cumplimiento de los requisitos relacionados con envases, etiquetado e identificación comercial.
El informe confirmó que los productos cuentan con peso neto correctamente identificado, tabla nutricional en español e inglés, registros sanitarios vigentes, código CPE, certificación de libre venta e información sobre la planta productora y distribuidora.
El cumplimiento de estas exigencias permite avanzar en el proceso de habilitación comercial para el mercado estadounidense.
Empresa continuará ampliando sus procesos de certificación
La compañía informó que en los próximos meses se desarrollarán nuevos estudios para las autoclaves utilizadas en la producción de atún.
Además, está prevista la capacitación especializada del personal involucrado en las distintas fases del proceso industrial.
Con estos avances, Eveba exportará conservas del mar a Estados Unidos y fortalece su estrategia de expansión internacional, apostando por el cumplimiento de estándares técnicos y sanitarios exigidos en uno de los mercados más importantes del mundo.
