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Pan de Jamón subió entre 140% y 284,6%

Con respecto a 2014: pasó de 500 y 640 bolívares a 1.200 y 2.500 bolívares

El tradicional pan de jamón registró un incremento durante el mes de octubre de 140% y 284,6% con respecto a 2014: pasó de 500 y 640 bolívares a 1.200 y 2.500 bolívares. Los dueños de panaderías aseguran que “todos los ingredientes como el jamón han triplicado su precio”.

Alvaro Campolargo, de la panadería Cueva de Iría, en el este de la ciudad, indicó que pese al precio del pan que hace (2.500 bolívares la unidad) “la gente lo compra por la calidad”. No obstante, destacó que la meta fijada es complicada porque ingredientes como los huevos aumentan cada semana. A pesar de querer mantener un precio fijo durante la temporada navideña “no puedo sacrificar la calidad», aseguró.

Los dueños de panadería consultados por El Nacional señalaron que entre 2014 y 2015 el precio del jamón se disparó de 500 a 1.800 y 2.000 bolívares el kilo (cada pan se lleva de 250 a 350 gramos del embutido), mientras que la caja de pasas de 10 kilos subió de 650 a 12.200 bolívares.

Mientras la aceituna rellena varió de 70 a 700 bolívares el kilo, la levadura de 20 a 540 bolívares la pastilla de medio kilo, la harina de 800 a 2.500 el saco de 40 kilos y el azúcar de 1.500 a 3.000 bolívares el saco de 50 kilos.

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Katherine Dona Cumana

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