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Arroz tres delicias

Este arroz, como su nombre lo dice, es una delicia que encantará a grandes y chicos ¡Buen provecho!

Ingredientes
– 400 g arroz basmati

– 3 huevos

– 1 zanahoria

– 250 g de jamón dulce en lonchas gruesas

– 150 g de gambas peladas

– 180 g de guisantes (1 lata)

aceite de oliva

pimienta negra molida

– sal

Preparación

Primero procedemos a hervir el arroz: Dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal, pimienta y un poco de aceite y lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho lo escurrimos en agua frí­a y lo reservamos en un bol.

Con los huevos hacemos en otra sartén una tortilla francesa y la dejamos enfriar un poco. Una vez templada la cortamos en cuadraditos.

Cortamos la zanahoria y el jamón dulce en trocitos pequeños.

En una sartén grande con un poco de aceite salteamos las gambas hasta que se doren un poco.

Agregamos los guisantes, la zanahora y el jamón dulce a la sartén.

Cocinamos por 2 minutos dando vueltas, hasta que estén dorados

Agregamos el arroz y lo salteamos unos minutos dando vueltas.

Opcionalmente puedes agregar una cucharada de salsa de soja.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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