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Berenjenas a la parmesana al horno

Para hoy traemos una receta fácil, rápida, nutritiva y deliciosa. Todos tus comensales disfrutarán de estas ricas berenjenas

Ingredientes:
– 2 berenjenas

Mozzarella fresca

– 2 tomates frescos

– Salsa de tomate

Aceite de oliva

Orégano

albahaca fresca

Queso parmesano

– Sal

Preparación:

Primeramente limpiamos, cortamos y asamos las berenjenas 20 minutos a 180º con orégano y un chorro de aceite por encima.

Mientras cortamos el tomate en rodajas y la mozzarella. Una vez listo todo, montamos en este orden: Berenjena, rodaja de tomate y mozzarella. Repetimos y acabamos con salsa de tomate, espolvoreamos con queso parmesano y albahaca fresca.

Metemos las berenjenas al horno 20 minutos a 180º, gratinando los últimos 5 minutos.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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