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Crema de Célery

Haz un almuerzo diferente y prepara esta rica crema de célery

Ingredientes:

1 lt de consomé de pollo
2 tazas de célery picado
3 papas peladas y picadas
1 cebolla picada
1 cda. de mantequilla
1 cdta. de sal
Pimienta negra recién molida
Croutons o pancitos cortados en cuadritos y tostados.

Preparación:

Preparar un gustoso caldo de pollo. Pelar los tallos de célery para quitarles la fibra que los cubre y picarlos en trocitos.

Sudar la cebolla picada en la mantequilla y agregar los trocitos de célery para cocinar juntos. Pelar las papas, picarlas y cocinarlas en el caldo de pollo con la cebolla y el célery sudados. Añadir sal y pimienta negra.

Dejar refrescar y licuar hasta convertir en una crema. Servir caliente acompañada de cuadritos de pancitos tostados.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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