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Ensalada de mango verde con aguacate, ají dulce, rúcula y cilantro

Prepara rápidamente esta rica ensalada y acompaña tu almuerzo con algo muy nutritivo

Ingredientes:
3 mangos verdes
2 aguacates
10 ajíes dulce
3 Cdas. de cilantro

rúculas

Vinagreta de limón:
1/2 taza de aceite de oliva
2 limones
Sal y gotas de picante

Preparación:
Pelar y picar el mango en trozos.

Pelar y picar el aguacate en trozos.

Picar los ajíes dulces en tiritas.

Picar las rúculas en tiritas.

En una ensaladera se unen los ingredientes de la ensalada con el cilantro fresco.

Se prepara la vinagreta de limón, uniendo todos los ingredientes. Se le agrega a la ensalada al servirla.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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