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Ensalada de pasta con salmón

Empieza la semana preparando esta sencilla y rápida ensalada que les gustará a todos porque es deliciosa

Ingredientes:

– 400 g de fussilli

– 200 g de salmón ahumado

– 1 cucharada de mantequilla

aceite de oliva virgen extra

pimienta negra molida

sal

Preparación:

Cocer la pasta en agua con sal, la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite. La cocemos hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros, la colamos y la pasamos por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.

Seguidamente le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se mantenga suelta, removemos bien para repartir bien el aceite y la dejamos reservada.

Cortamos el salmón ahumado a tiritas.

Repartimos la pasta en los platos, echamos pimienta al gusto sobre ésta, y finalmente repartimos las tiritas de salmón en un montoncito encima de cada plato.



Acerca del Autor

Mirley Navas

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