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Ensalada estilo mexicana con frijoles

Sirve y degusta esta deliciosa ensalada mexicana con frijoles como un acompañamiento de carnes o pollo

Ingredientes:
1 Lata de Frijoles listos
1 Lata de Maíz dulce
3 Unidades de Tomates
2 Unidades de Cebolla morada
1 Unidades de Limón
1 Rama de Cilantro
1 Pizca de Sal Pimienta

Preparación:

Corta el tomate en cuadros sin las semillas y mezcla con los frijoles de lata, previamente escurridos, y los granos de maíz dulces.

Ahora debes cortar la cebolla morada en cuadros muy finos y agregar una taza de agua hirviendo sobre ella, esto con el fin de retirar la acidez de la cebolla y que no quede tan picante, déjala reposar con el agua durante 10 minutos.

Pasados los 10 minutos escúrrela la cebolla y mezcla con el resto de la ensalada mexicana. En este punto debes rectificar el sabor con el jugo del limón, la sal y la pimienta. Para terminar, pica el cilantro y agrégalo a la ensalada mexicana.

 

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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