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Espaguetis con espinacas y tomate cherry

Preparar este plato no te tomará mucho tiempo y el resultado será una deliciosa pasta para tu plato principal

Ingredientes
– 350 g de espaguetis

– 300 g de espinacas baby

– 150 g de tomate cherry

– 2 ajos

– 25 g de mantequilla

pimienta negra molida

– aceite de oliva

– sal

Preparación

Hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.

Escurrimos los espaguetis, enfriamos y reservamos con un chorrito de aceite.

Picamos los ajos a brunoise, muy finos.

En una sartén grande a derretimos la mantequilla con un poco de aceite y seguidamente agregamos el ajo, doramos un poco.

Agregamos las espinacas bien limpias y los tomates cherry cortados por la mitad, salteamos por 2 minutos.

Por último agregamos los espaguetis y mezclamos todo muy bien durante 1 minuto.

Servimos caliente.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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