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Filetes de ternera al chocolate

Sal de la rutina y prepara estos exquisitos filetes que puedes acompañar con champiñones, ensalada fresca o verduras salcochadas

Ingredientes:

Filetes de Ternera (medio kilo)

Mantequilla

Aceite

Perejil

Queso rallado

Chocolate

Limón

– 1 copa de brandy

Sal

Ajo

Preparación:

Derretimos dos cucharadas de mantequilla y las picamos con una ramita de perejil, 1 pastilla de chocolate o una cucharilla si es en polvo, echamos una cucharada de queso rallado y un chorrito de limón y lo rehogamos mezclándolo muy bien. Finalmente agregamos la copa de brandy y dejamos reducir al gusto.

Mientras tanto limpiamos los filetes de ternera de nervios, si los hubiera, los adobamos con sal y ajo machacados y los freímos en aceite.

Finalmente colocamos la ternera en una fuente, y cubrimos los filetes con la mezcla que hemos preparado y lo servimos inmediatamente.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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