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Gratén de arroz con crema de maíz y queso amarillo

En tan solo 45 minutos puedes preparar esta deliciosa receta para seis comensales. Sirve como plato único o con un acompañante

Ingredientes:

2 Tazas de arroz cocido

2 Tazas de crema de maíz

300 g. de queso amarillo o blanco rallado

2 Cebollas picaditas

100 g. de mantequilla con sal

100 g. de queso parmesano rallado

1 Taza de crema de leche

Sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Cocinar el arroz con anticipación y dejar enfriar. Utilizar cuatro tazas de agua, una cucharada de aceite, y una cucharadita de sal para dos tazas de arroz.

Picar las cebollas en cuadritos y sudarlas en dos cucharadas de mantequilla.

Unir en un recipiente el arroz cocido, las cebollas picaditas, la crema de leche y el queso amarillo rallado.

Enmantequillar un recipiente refractario o pyrex. Colocar una capa de la mezcla de arroz con queso; luego, una de crema de maíz; y finalmente, otra de arroz con queso.Espolvorear con queso parmesano.

Colocar en el horno y cocinar durante 20 minutos a 350 ºC. Servir bien caliente, como plato único, con una rica ensalada verde o como acompañante de carnes blancas o rojas.

 

 

 

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elclarin

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