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Lomo strogonoff

Comienza la semana consintiendo a tu familia con este rico lomo strogonoff y ¡buen provecho!

Ingredientes: 
600g de lomo
150g de champignones frescos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla chica, picada
1/2 cucharadita de pimentón
500cc de caldo de carne
250cc de crema de leche
2 pepinos en vinagre chicos
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el lomo en tiritas finitas. Limpiar los champignones y filetearlos.

Calentar el aceite en una olla mediana. Dorar la carne de ambos lados a fuego mediano-alto. Retirar de la olla y reservar.

Rehogar la cebolla y los champignones en el jugo de cocción de la olla. Agregar el pimentón, caldo y la crema de leche.

Picar los pepinitos y agregarlos a la olla. Salpimentar a gusto. Volver la carne a la olla y cocinar todo junto, evitando que no hierva.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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