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Mousse de Durazno

¡Viernes de postre! Consiente a todos en casa con este exquisito mousse de durazno

Ingredientes

4 piezas de durazno en almíbar

1 taza de jugo de durazno

2 tazas de crema de leche

1 sobre de gelatina sin sabor

¼ de taza de agua temperatura ambiente

1 pieza de durazno en medias lunas

Preparación

Licuar los duraznos con el jugo hasta lograr integrarlos.

Batir la crema hasta doblar su tamaño, hidratar la gelatina con el agua, incorporar la gelatina sin sabor ya hidratada con la mezcla de los duraznos.

Integrar la crema batida a la preparación de duraznos con una pala de madera, realizando movimientos envolventes.

Repartir el mousse en 4 vasos, refrigerar por diez minutos o más.

Decorar con los duraznos de forma de media luna, servir de inmediato.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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