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Pepinillos fritos

Sorprende a tus comensales con esta alternativa a las papas fritas, con un toque agridulce

Ingredientes

Aceite de canola, para freír

2½ tazas de pan molido

¾ de taza de harina para todo uso

2 huevos grandes, ligeramente batidos

¼ de cucharadita de polvo para hornear

10 pepinillos, escurridos

Preparación

Verter suficiente aceite en una cacerola de fondo grueso. Calentar el aceite hasta los 350 °.

Colocar el pan molido, harina y huevo en 3 recipientes separados. Añadir la levadura en la harina.

Trabajar con un pepinillo a la vez, sumergir cada uno en el huevo, luego en la harina y después en el pan.

Freír los pepinillos, hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos.

Luego, con una espumadera retirar los pepinillos y transferirlos a un plato cubierto con toallas absorbentes. Sazonar con sal inmediatamente.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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