Prepara este pollo y acompáñalo con una ensalada fresca y arroz ¡Buen provecho!
Ingredientes:
– 1 pollo cortado a trozos pequeños
– 1/2 vaso de vino tinto
– 3/4 vaso de agua
– 2 cucharadas de tomate triturado
– 1/2 cubito de pollo
– 3 cucharadas de almendras trituradas
– aceite de oliva
– sal
Preparación:
En una cazuela con un chorrito de aceite, a fuego medio, freímos el pollo unos 10 minutos hasta que quede bien dorado.
Añadimos las 2 cucharadas de tomate triturado, agregamos un poco de sal y el medio cubito desmenuzado, cocinamos durante unos 5 minutos.
Seguidamente añadimos el vino tinto y dejamos reducir para que se evapore el alcohol.
Añadimos los 3/4 de vaso agua, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 30 minutos.
Finalmente añadimos las almendras trituradas, damos unas vueltas y cocinamos durante 5 minutos más.
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