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Raviolones de espinaca nuez y ricota con salsa boloñesa

Estos ravioles rellenos con salsa son una delicia nutritiva que no puedes dejar de preparar ¡Buen provecho!

Ingredientes:

1 paquete de espinaca
150 gramos de ricota
80 gramos de nuez
250 gramos de harina
3 huevos
1 cucharada de aceite
1 lata de tomate
1 diente de ajo
1 cebolla
100 gramos de carne magra

Preparación:

Hacer masa de pasta con la harina, los huevos y la cucharada de aceite, agregar agua si es necesario para que quede una masa pareja y lisa

Para la salsa: sofreír la cebolla y el ajo una vez listo el sofrito agregar el tomate natural,salpimentar a gusto.

Blanquear la espinaca, picar la ricota y la nuez agregar a la espinaca cocida, la nuez y la ricota y condimentar, llevar a la nevera por unos minutos.

Estirar la masa y usar moldes de ravioles, rellenar.

Llevar la pasta a una olla con abundante agua en ebullición calentar bien la salsa y  colocarla sobre la pasta lista.



Acerca del Autor

Mirley Navas

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