Prepara este rico risotto y disfruta un almuerzo de lujo junto a tu familia
Ingredientes:
– 8 ajoporros
– 40 gr. de mantequilla
– 360 gr. de arroz
– 750 ml. de caldo de pollo
– 200 gr. de queso philadelphia
– 80 gr. de pimientos del piquillo
– 100 gr. de tocineta
– Aceite de oliva
– Un chorrito de vino blanco
Preparación:
Rehogamos los ajoporros picados con mantequilla y aceite de oliva. Añadimos el arroz y removemos con energía.
Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir a la mitad para después añadir el caldo de pollo bien caliente poco a poco.
Cuando esté cocido el arroz, mezclamos con el queso philadelphia, y añadimos la tocineta dorada y los pimientos del piquillo, todo muy picado.
Removemos todo junto y servimos el risotto.
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