Publicidad

Risotto sencillo

Para hoy te taremos un delicioso risotto que hará que todos tus comensales se deleiten con el almuerzo

Ingredientes:
– 50 ccs de aceite
– 300 gramos de arroz
– 3 hebras de azafrán
– 1 litro de caldo
– 25 gramos de cebolla
– 1 hoja de laurel
– 1 pimiento rojo
– 80 gramos de queso rallado
– 1 pizca de sal
– 1 tomate

Preparación:

Rehogar en el aceite la cebolla, el pimiento y el tomate pelado. Todo picadito.

Añadir el azafrán y el arroz.

Incorporar el caldo.

Cocer durante unos 20 minutos con el laurel.

Rociar con el queso rallado, antes de servir.

Vino recomendado: Bodega Valdelosfrailes, Rosado, 2004, DO Cigales, Rosado

Loading...


Acerca del Autor

Mirley Navas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad