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Strogonoff De Carne

Te invitamos a preparar este delicioso strogonoff para que lo disfrutes con tus acompañantes preferidos ¡Buen provecho!

INGREDIENTES:
1 k de carne de res cortado en tiras gruesas (lomito o ganso)
1/2 tasa de consomé de carne
3 cebollas cortadas en tiritas
2 cdas De harina (todo uso)
100 g de mantequilla
6 dientes de ajo
1 k de hongos frescos
1 cda. de mostaza de Dijon
1 taza de crema agria
4 cdas. De aceite para freír
1 cda. de maicena
Sal y pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN:

Cortar la carne en tiras. Aliñar con los ajos machacados y sal al gusto. Freír la carne en un sartén aparte con aceite.

Dorar las cebollas cortadas en tiritas en una sartén con cincuenta gramos de mantequilla. Espolvorear con harina y agregar la media taza de caldo de carne y la mostaza. Cocinar por quince minutos.

Lavar y secar bien los hongos. Picarlos en rebanadas y dorarlos aparte en un sartén con cincuenta gramos de mantequilla. Agregar a la salsa anterior.

Si la salsa queda muy líquida, agregar una cucharada de maicena disuelta en tres cucharadas de agua fría.

Por último agregar la carne a la salsa con el jugo que soltó. Añadir sal, pimienta al gusto y la crema agria

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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