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Torta de Navidad al Ron

¡Viernes de postre! Prepara esta rica torta navideña y comparte con los visitantes de la época decembrina

Ingredientes:

1 caja de bizcochuelo
1 sobrecito de pudding
4 huevos
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de aceite de canola
1/2 taza de ron
1 taza de nueces pecanas picadas
Azúcar morena (opcional)

Para el Glasé:
100gr de manteca
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Enmanteca y enharina una budinera. Espolvorea las nueces picadas en el fondo de la misma y un poco de azúcar morena si lo deseas.
En un bowl, mezcla los ingredientes para la torta y viértela en la budinera. Cocina por 1 hora o hasta que introduciendo un cuchillo en el salga seco.
Para el glasé, mientras se cocina el bizcochuelo, derrite manteca en una sartén. Agrégale agua y azúcar y mezcla bien. Dejar hervir de 4 a 5 minutos, mezclando constantemente. Apaga el fuego y agrégale el ron, sigue mezclando por 30 segundo mas.
Retira el budín del horno y con una cuchara, moja el fondo del bizcochuelo con el glasé, aproximadamente 1/3 del mismo. Deja que absorba por 5 minutos, desmolda el budín e inviértelo en un plato. Agrégale mas glasé y deja enfriar antes de servir.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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