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Tortitas horneadas de fresas

¡Viernes de postre! Esta rica tortita podemos acompañarla con nata, yogur natural, compota de fruta o una salsa de caramelo

Ingredientes:

2 huevos

125 ml de leche (desnatada, vegetal, entera…)

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

60 g de harina

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de mantequilla o aceite

Varias fresas o fresones

Azúcar glasé

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar con la mantequilla la sartén o molde. Lavar y secar las fresas, retirar el rabito y trocear en piezas pequeñas. Repartir por toda la superficie del molde.

Colocar los huevos en un recipiente, añadir la vainilla, el azúcar y batir ligeramente. Añadir la leche y la sal y batir hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la harina y la canela y batir bien con las varillas hasta que no queden grumos secos.

Verter con suavidad sobre las fresas, repartiendo bien la masa, y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que esté bien dorado. Esperar a que se enfríe y espolvorear con azúcar glasé.

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Acerca del Autor

Mirley Navas

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