Después de participar en un mitin el pasado sábado en La Victoria, el candidato de la Plataforma Unitaria, Edmundo González, aprovechó para visitar junto a su esposa una de las joyas gastronómicas de la ciudad: la heladería La Emisora. Ubicada en la Plaza Ribas, este establecimiento es un punto de referencia en el estado Aragua.
Edmundo González pidió un “Ron con Pasas” en La Emisora. Un sabor que le trajo recuerdos de su infancia y adolescencia, según contó el propio candidato.
Un refugio de tradición y sabor
La heladería La Emisora fue fundada a principios de la década de 1960 por Diego Iervese, un inmigrante italiano oriundo de Pescara, una localidad en la región de los Abruzos.
Desde su inauguración, el local ha ofrecido helados artesanales basados en recetas italianas tradicionales, además de una variedad de postres, refrescos, merengadas, café y sándwiches. Este rincón ha logrado cautivar a los habitantes de La Victoria con su autenticidad y calidad.
Orígenes en Italia y lucha por un sueño
Diego Iervese nació en 1935 y vivió de cerca los estragos de la Segunda Guerra Mundial, una experiencia marcada por la escasez y el frío. En busca de un futuro mejor, emigró a Venezuela en 1956, tras obtener un título de mecánico, un requisito impuesto por el gobierno de Marcos Pérez Jiménez para ingresar al país.
Al llegar, trabajó en diversas ocupaciones, incluyendo una alfarería y Tiquire Flores, antes de embarcarse en la aventura de crear su propia heladería con el apoyo de un socio y del Banco Italo Venezolano.
Una heladería con historia
La Emisora se convirtió en la primera heladería de la zona, destacándose entre las refresquerías que predominaban en ese entonces. Los helados de La Emisora pronto se hicieron famosos, especialmente los sabores de fresa, ron con pasas, chocolate y mantecado.
Diego Iervese se enorgullece de haber introducido a Venezuela delicias como la cassata (o helado napolitano), la torta helado y la morena, todos traídos directamente de Italia.
Innovación y calidad permanente
A lo largo de los años, La Emisora ha mantenido su reputación gracias a la constante innovación y al mantenimiento de la calidad en sus productos. Aunque las ventas pueden no ser las mismas de antaño, la heladería sigue siendo un referente en La Victoria, atrayendo tanto a locales como a visitantes que buscan un sabor auténtico y tradicional.
La Emisora hoy
La Emisora no solo ofrece helados, sino también otras delicias como los famosos “tinita” y perros calientes. La heladería es atendida por la familia original, quienes continúan la tradición iniciada por Diego Iervese.
Este sitio es más que un negocio; es un lugar donde la comunidad se reúne para disfrutar de momentos dulces y memorables.
Un lugar de encuentro y cultura
La visita de Edmundo González a La Emisora no es solo un acto de campaña, sino también un reconocimiento a un lugar que ha contribuido significativamente a la cultura y al sentido de comunidad en La Victoria. La heladería sigue siendo un símbolo de perseverancia y éxito de los inmigrantes en Venezuela, ofreciendo un legado de sabor que perdura en el tiempo.
En resumen, la heladería La Emisora es un testimonio vivo de la historia y la cultura de La Victoria. Fundada por un visionario inmigrante italiano, sigue siendo un lugar donde los sabores tradicionales y la hospitalidad familiar se combinan para ofrecer una experiencia única. La visita de figuras públicas como Edmundo González subraya la importancia de este establecimiento en el corazón de la comunidad.
