El sector avícola venezolano ha mostrado signos de recuperación y crecimiento en la primera mitad de 2024. Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), informó sobre el aumento en el consumo de pollo per cápita y en la producción de huevos para consumo humano. Se espera que estas tendencias continúen en el segundo semestre del año, impulsadas por mejoras en la producción y distribución avícola.
Incremento en el consumo de pollo
En los primeros cinco meses de 2024, el consumo per cápita de pollo en Venezuela alcanzó los 17,60 kilogramos. Este dato refleja una notable demanda de carne aviar en el país, evidenciando la preferencia de los consumidores venezolanos por este producto.
Tagliapietra señaló que este aumento es indicativo de una mayor capacidad de producción y distribución dentro del sector, lo cual es un logro significativo para la industria avícola nacional.
Aumento en la producción de carne de pollo
La producción mensual promedio de carne de pollo también mostró un incremento significativo. En los primeros cinco meses de 2024, se produjeron 41.829 toneladas métricas de pollo, comparadas con las 39.105 toneladas métricas del mismo período en 2023.
Este aumento del 6,51% demuestra que el sector avícola ha mejorado sus procesos de producción y eficiencia, permitiendo satisfacer la creciente demanda interna.
Mejora en la producción de huevos
Además del crecimiento en la producción de carne de pollo, la industria avícola también ha registrado un aumento en la producción de huevos. Durante los primeros cinco meses de 2024, la producción mensual de huevos para consumo humano alcanzó las 824.897 cajas de 360 unidades cada una.
Este dato representa un aumento del 7,40% en comparación con el mismo período del año anterior, cuando se produjeron 763.783 cajas. Este crecimiento subraya la capacidad del sector para expandir su oferta y mejorar la disponibilidad de productos avícolas.
Estrategias de crecimiento y exportación
Para sostener y aumentar este crecimiento, la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela está implementando diversas estrategias. Estas incluyen la mejora de los procesos de campo, con un enfoque particular en la sanidad aviar, así como la modernización de la producción industrial y la distribución.
Tagliapietra también destacó la importancia de la actualización tecnológica y la mejora de las instalaciones, lo que permitirá al sector no solo satisfacer la demanda interna sino también explorar oportunidades de exportación en mercados internacionales.
Consumo aparente de huevos
En cuanto al consumo aparente anual per cápita de huevos, los primeros cinco meses de 2024 registraron un consumo de 116 unidades por persona. Aunque este número es menor que las 125 unidades registradas en el mismo período de 2023, refleja un consumo constante y significativo de huevos en la dieta de los venezolanos. Esta ligera disminución puede ser atribuida a varios factores, incluyendo cambios en las preferencias de consumo y disponibilidad de productos.
El sector avícola venezolano está experimentando un período de crecimiento y expansión, con aumentos significativos en la producción y el consumo de carne de pollo y huevos. Las mejoras en los procesos de producción, sanidad aviar y modernización tecnológica están impulsando este crecimiento, posicionando al sector para futuras oportunidades de exportación. Con un consumo per cápita de pollo y una producción de huevos en aumento, el sector avícola de Venezuela demuestra su capacidad para satisfacer la demanda interna y contribuir al desarrollo económico del país.
