La pasta con crema de tocineta es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la crema con el sabor ahumado de la tocineta. Esta receta es perfecta para una cena rápida o para sorprender a tus invitados con un sabor único y satisfactorio.
Ingredientes para la pasta con crema de tocineta
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de pasta (puede ser espagueti, fettuccine o tu preferida)
- 150 g de tocineta (bacon) en trozos
- 1 taza de crema de leche
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 50 g de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
Preparación de la pasta
Comienza por hervir agua en una olla grande. Agrega una pizca de sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción para más tarde.
Cocción de la tocineta
En una sartén grande, calienta a fuego medio y añade los trozos de tocineta. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, lo que tomará unos 5-7 minutos. Luego, agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, asegurándote de que no se queme.
Incorporación de la crema
Reduce el fuego a bajo y vierte la crema de leche sobre la mezcla de tocineta y ajo. Remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste. Esto ayudará a obtener una salsa más suave y cremosa.
Mezcla con la pasta
Una vez que la crema esté caliente y bien mezclada, incorpora la pasta cocida y mezcla todo cuidadosamente. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la salsa. Agrega el queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
Remueve todo nuevamente hasta que el queso se derrita y se integre perfectamente.
Sirve la pasta en platos individuales y decora con perejil fresco picado para dar un toque de color. También puedes espolvorear un poco más de queso parmesano por encima si lo deseas.
Esta receta de pasta con crema de tocineta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato que seguramente encantará a todos.
