El cóctel de camarones es un plato clásico que combina sabores frescos y vibrantes, ideal para servir como aperitivo en reuniones, cenas o celebraciones. Este plato es fácil de preparar y siempre sorprende a los invitados con su presentación colorida y su delicioso sabor.
Ingredientes para el cóctel de camarones
Para preparar un cóctel de camarones para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa de chile (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1/2 pepino, pelado y cortado en cubos
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar (opcional)
Comienza cocinando los camarones. Lleva a ebullición una olla con agua y, una vez que hierva, agrega los camarones. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los camarones se tornen rosados y opacos.
Es importante no cocinarlos en exceso, ya que se volverán duros. Cuando estén listos, retíralos del agua y enfríalos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Escurre y reserva.
En un tazón grande, combina la salsa de tomate, la salsa de chile y el jugo de limón. Revuelve bien para que se integren todos los sabores. Luego, agrega los camarones cocidos, la cebolla morada, el pepino y el cilantro. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se combinen sin deshacer los camarones.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Para servir, puedes utilizar copas de cóctel o recipientes individuales.
Llena cada copa con la mezcla de camarones y añade los cubos de aguacate en la parte superior como decoración. Si lo deseas, coloca una rodaja de limón en el borde de la copa para darle un toque especial.
Finalmente, lleva el cóctel de camarones a la mesa y disfruta de este delicioso aperitivo. Este plato es perfecto para compartir y siempre será un éxito en cualquier reunión. Puedes acompañarlo con galletas saladas o tostadas para realzar aún más su sabor.
